中老年人应该适当地多吃一些香油。因为香油浓郁的香味可以增加人的食欲，还可以润肠通便，治疗便秘。同时，中老年人吃香油还能软化血管，祛老年斑，预防脱发和过早白发的作用。特别是对喜欢抽烟和酗酒的人来讲，久用香油可以保护牙齿和口腔的作用。