此前，据《华尔街日报》报道，由于有员工出现新冠肺炎感染症状，泰森食品公司（Tyson Foods）和JBS美国控股公司（JBS U.S. Holdings）关闭了其部分肉类加工工厂。在有超过24名员工的COVID-19测试呈阳性之后，泰森食品临时关闭了其位于爱荷华州的一家拥有1400名员工的猪肉生产厂。

    据CNBC报道，泰森其他三个工厂目前正常运转，但已开始使用红外人体温度扫描仪，严格筛查。

    据丹佛频道（The Denver Channel）报道，JBS关闭了其位于宾夕法尼亚州的一家牛肉加工厂，关闭时间为期两周；但同时，JBS在科罗拉多州的另一家牛肉加工厂仍继续运营。

    近日，据肉类和家禽（Meat+Poultry）报道，由于有员工COVID-19测试呈阳性，嘉吉（Cargill）、Maple Leaf (一家加拿大肉企) 和史密斯菲尔德 （Smithfield Foods）暂停了部分肉类加工工厂的运营。嘉吉关闭了其位于宾夕法尼亚州的肉类加工厂，原因是该工厂有数目不明的员工被诊断出COVID-19。

    据FoodBev Media报道，嘉吉并未对此次生产暂停给定期限。Maple Leaf也在有三名工人COVID-19测试呈阳性后，无限期地暂停了其位于安大略的工厂的运营。出于相同原因， 史密斯菲尔德宣布将暂时关闭其在南达科他州的工厂，关闭时间为4月11日到4月13日。

    随着越来越多的肉类加工厂暂时停产，北美肉类产量增速开始放缓。但同时，随着越来越多的消费者开始囤货，近日北美肉类的零售需求却开始激增。这些关厂潮可能会更加剧人们对潜在的粮食短缺的担忧，进而导致更大的供需缺口。这就是为什么美国副总统彭斯（Pence）之前在一次公开演讲中，称美国的食品工人会“做好其本职工作”，工厂会继续开工 （彭博社（Bloomberg））。但是现在，即使工人愿意工作，企业出于安全考虑也不得不关闭部分工厂。

    编者注：据多位分析师称，北美的肉类库存量很大，基本可以防止肉类供应短缺情况的出现。一些以前专为餐饮业提供服务的工厂，现在已经开始向零售商供货。另外，一些餐馆也开始直接向顾客出售肉类。所以，消费者不必对肉类短缺产生过多恐慌。来源：科技书虫